Материалов долговечных, безусловно, полно. Но 100% экологичным, безопасным и надежным по-прежнему остается дерево. Ну а из дерева - брус и бревно самые прочные конечно. При должной обработке.
Брус тоже бывает разный! Обычный брус имеет свойство трескаться со временем, хотя тут тоже много зависит от дерева. Как вариант можно попробовать использовать клеевый брус, я бы назвал его улучшенной версией обычного бруса Его производством занимается фирма ДДМ . Сам давно к нему присматриваюсь.